Кому не хочется иметь на столе зелень круглый год? Однако климатические условия нашей страны не позволяют выращивать ее непрерывно в открытом грунте. Но не все потеряно. Читайте в статье, как вырастить зелень на подоконнике в квартире зимой.
Что из зелени можно вырастить на подоконнике? Да практически что угодно – от неприхотливой мяты до более капризного розмарина. Приведенные ниже советы по выращиванию подойдут как опытным огородникам, так и начинающим любителям зелени.
Общие сведения о выращивании
Чтобы выращивать зелень на подоконнике понадобятся:
- широкие и не очень глубокие горшки;
- субстрат для рассады – подойдет комбинация биогумуса и кокосового волокна (1:2);
- мелкая галька или керамзит для дренажа;
- полиэтилен для покрытия;
- распылитель для полива;
- удобрение;
- специальные лампы для насыщения зелени светом.
Можно посадить зелень семенами или купить уже пророщенные растения в горшках. Дома их потребуется рассадить в более удобные контейнеры, попутно собирая урожай. Такая зелень будет расти несколько месяцев, но при выращивании из семян этот срок увеличится.
Для выращивания растений зимой стоит выбрать низкорослые сорта. Зелень, как правило, требует много тепла и света, поэтому лучше высаживать ее в конце лета-начале осени. Если вы хотите выращивать зелень зимой, потребуется обязательно использовать дополнительное освещение.
Необходимо довести среднюю продолжительность светового дня до 14-15 часов. В противном случае зелень может не прорасти или вырасти слабой и «бедной» на полезные вещества и гастрономические свойства.
Лампы должны быть расположены на расстоянии 10-50 см от зелени. Этот показатель зависит от того, насколько светолюбивым является растение. Если культура отличается высокой потребностью в свете, лампа располагается как можно ниже. Растения необходимо периодически переворачивать (не реже одного раза в сутки), чтобы освещение было равномерным.
Зелень на подоконнике зимой нуждается в увлажнении воздуха, так как располагается в непосредственной близости от отопительных приборов. Чтобы повысить влажность, можно ставить возле растений емкости с водой или завешивать радиаторы мокрыми полотенцами. Для полива используется отстоянная вода комнатной температуры.
Для лучшей урожайности можно использовать удобрения. Разумеется, в домашних условиях не идет речи о натуральной органике, хоть это наилучшее удобрение для зелени. Можно использовать минеральную подкормку.
Какую зелень можно вырастить на подоконнике?
На подоконнике можно вырастить практически любую зелень. Главное выбрать наиболее неприхотливые культуры, чтобы с ними было меньше хлопот.
Выращивание нижеперечисленных видов зелени будет под силу даже начинающему огороднику. Полезные советы и рекомендации сделают эту задачу более чем выполнимой.
Зеленый лук
Наверное, многие выращивали зеленый лук на подоконнике будучи еще детьми, или хотя бы помнят, как это делали взрослые. Это растение чрезвычайно популярно за счет стремительного роста, неприхотливости и пользы.
Зеленый лук выращивают из лука-севка или обыкновенного лука-репки. Рекомендуется использовать мелкий лук-севок – он занимает меньше места при посадке и перо у него гораздо мягче и нежнее. С другой стороны, репчатый лук даст больше урожая и сохранит зелень на более длительный период.
Есть два варианта посадки лука дома:
- В емкость, наполненную водой или питательным раствором. Важно, чтобы луковица не тонула в жидкости, а лишь касалась поверхности.
- В подготовленный грунт. В этом случае исключается вероятность гниения лука.
В грунт рекомендуется ввести гидрогель, чтобы не спровоцировать дефицит влаги. Опытные огородники советуют предварительно вымачивать гидрогель в растворе Гуми. Этот биопрепарат способствует укреплению растений и повышает их устойчивость к различным заболеваниям.
Сажайте лук каждые две недели. Тогда урожай вас будет радовать до самой весны, не прерываясь.
Каких-то особых манипуляций при посадке лука на выгонку не требуется. В небольшие ящики или горшки нужно насыпать дренаж (если нет отверстий для стока), затем грунт. Ящик должен быть заполнен наполовину. Содержимое уплотняется. Луковицы высаживаются плотно, заглублять их в грунт не требуется. Завершающий этап – обильный полив. Все. Теперь вы можете ждать урожай и наслаждаться свежим зеленым луком на своем столе.
Петрушка
Для выращивания петрушки на подоконнике существует два способа:
- Посев семян в грунт.
- Проращивание из уже готовых корешков.
Семена петрушки прорастают медленно, поэтому второй способ предпочтительнее. Ситуация усложняется еще и тем, что растение очень плохо переносит тень. Если разместить емкости с семенами петрушки не очень удачно, сеянцы могут сразу вытянуться.
При использовании готовых корешком следует обратить внимание на то, чтобы корни были здоровы и не имели признаков увядания. Должна быть в сохранности верхушечная почка. В противном случае вырастить зелень не получится.
Грунт в ящике для посадки нужно хорошо увлажнить. Корнеплоды сажаются углубленно, так, чтобы почва прикрывала верхушки. Если они слишком длинные, можно их обрезать или посадить под наклоном. Второй способ предпочтительнее, так как при обрезке можно вызвать гниль петрушки.
В остальном петрушка неприхотлива. Она не замерзает и не требует особого ухода. К поливу особых требований тоже нет – можно поливать по мере необходимости.
Укроп
Для посадки укропа дома выбираются сорта, дающие наиболее обильный урожай – Гренадер, Армянский-269, Узбекский-243, Грибовский. Для непрерывного произрастания нужно сеять укроп ежемесячно.
Перед посевом семена укропа рекомендуется вымачивать в воде в течение суток. Вода меняется каждые 6 часов. После этого семена нужно обеззаразить, поместив в раствор перманганата калия.
Укроп высеивается во влажный грунт в бороздки глубиной 1-2 см. Расстояние между ними выдерживается 15 см. Сверху семена присыпаются сухой землей и накрываются пленкой.
Укроп прорастет при температуре 18°C. Пленка снимается по истечению 10 дней, когда появятся всходы.
Ухаживать за укропом несложно:
- Регулярно, но умеренно, поливайте.
- Опрыскивайте каждый день.
- Поддерживайте температуру 18°C.
- Поворачивайте емкость на 180 градусов ежедневно.
- Один раз в две недели подкармливайте жидким удобрением Радуг по инструкции.
Выполняя эти нехитрые процедуры, вы будете наслаждаться свежей зеленью укропа круглый год.
Кресс-салат
Неприхотливое растение. Кресс-салат практически не требует какого-либо ухода. По простоте выращивания в домашних условиях его можно сравнить с луком. Чтобы его наличие было непрерывным, высаживать кресс-салат нужно каждые 10 дней.
Первая зелень появится уже через две недели после прорастания всходов. С высаживанием и уходом за кресс-салатом справится даже ребенок.
Это растение абсолютно не требовательно к свету и теплу. Оптимальная температура для кресс-салата составляет 15-18°C, поэтому на подоконнике ему более чем комфортно. Единственная его прихоть – регулярный полив и увлажнение воздуха.
Базилик
Базилик произрастает долго и требует особой подготовки. Конечно, можно использовать свежие стебли, укоренив их в воде, но, как правило, добыть черенки не всегда удается.
Предварительно семена базилика вымачиваются в воде в течение двух суток. Воду нужно регулярно менять. После посева емкость обязательно накрывается пленкой. Хранить базилик нужно на южном подоконнике. Он очень теплолюбив и нуждается в поддержке температуры на уровне 25°C.
Когда появятся всходы, пленка снимается. После прорастания у сеянцев 5-6 листьев их необходимо прищипывать, чтобы усилить кущение. При появлении бутонов их нужно тут же срезать. В противном случае базилик не будет наращивать листья.
Подкармливать растение нужно азотными удобрениями. Ежедневно (лучше с утра) следует увлажнять грунт, а каждые три дня требуется разрыхление почвы. Оберегайте базилик от резких перепадов температуры и сквозняков.
Листовой салат
У листового салата больше капризов, чем у зеленого лука. Это растение очень любит свет, поэтому для его выращивания потребуется специальная лампа. При недостатке освещения листовой салат рано начнет образовывать цветоносы. Проблема может быть решена правильным выбором сорта. Попробуйте Лолло Росса, Лолло Бионда, Витаминный или Изумрудное кружево.
Салат нужно обильно поливать. В противном случае листья будут горькими. Всходы следует прореживать. Сразу после появления на 1-2 см и в начальной листовой фазе на 4-5 см друг от друга. Если проигнорировать эту особенность, можно остаться без урожая.
Шпинат
Шпинат отлично себя чувствует в емкостях, имеющих глубину более 15 см. Семена предварительно вымачиваются в воде на двое суток и обрабатываются раствором марганцовки, а, затем, высеиваются в грунтовую смесь на глубину 1-2 см. Необходимо выдерживать расстояние не менее 6 см.
Шпинат выращивается на южном подоконнике при температуре не выше 18°C. Растение светолюбиво и требует регулярного и обильного полива. Листья нуждаются в частом опрыскивании.
Спустя месяц после появления всходов в емкость нужно подсыпать почвы. Достаточно 2-3 см. В это время шпинат уже можно использовать в пищу.
Кинза
Кинза или, как ее еще называют кориандр или китайская петрушка, отличается неприхотливостью и высокой стойкостью к холоду. Для выращивания дома рекомендуется использовать сорта Смена, Янтарь или Луч.
Для прорастания семян рекомендуется выдержать их во влажных опилках. Температура воздуха при этом должна быть в пределах 17-20°C. Как только начнется процесс прорастания семена нужно высадить в увлажненную почву. Глубина посадки 2 см, расстояние между бороздками 7-10 см. Сверху семена присыпаются сухим грунтом и накрываются пленкой.
Хранить емкость с кинзой нужно в светлом месте. Сеянцы нуждаются в проветривании, поэтому пленку нужно ежедневно приподнимать. Следите за тем, чтобы грунт всегда был увлажненным.
Китайская петрушка взойдет спустя 2-3 недели. Сеянцы необходимо ежедневно опрыскивать. Ни в коем случае не допускайте пересыхания грунта – кориандр может погибнуть. Оптимальная температура воздуха для кориандра 10-12°C.
Урожай созреет через месяц после появления всходов. Не рекомендуется срезать кориандр, так как после срезки он больше не отрастает. Лучше ощипывать листья, оставляя стебли в покое.
Мелисса
Мелисса совершенно непритязательна к условиям хранения и произрастания. Она прекрасно себя чувствует при любой температуре и с любым уровнем света.
Самый простой метод выращивания мелиссы – выкопать осенью с открытого грунта и пересадить в горшок домой. При использовании семян их нужно обработать раствором марганцовки, а потом высеивать в почву на глубину 1 см. Емкость накрывается пленкой.
Мелисса нуждается в пикировке, регулярном поливе и опрыскивании листьев. Несмотря на непритязательность к свету, при произрастании в достаточном солнечном свете мелисса становится более ароматной.
Шалфей
Перед посевом семена шалфея необходимо выложить на влажную марлевую ткань. Семена высеиваются в большую емкость с дренажом (от 2 см) и плодородным грунтом. При использовании грунта из огорода он предварительно стерилизуется в духовке или на пару.
Семена высаживаются на глубине 0,5-1 см, присыпаются землей, а затем увлажняются из пульверизатора. Емкость хранится в темном месте. Следите, чтобы грунт всегда был влажным и обеспечьте отсутствие сквозняков.
Шалфей замечательно себя чувствует в полутени. Однако при нахождении на солнце длительное время аромат растения усиливается. Шалфей не нуждается в регулярном поливе, достаточно увлажнения листьев и грунта из распылителя.
Душица
Душица выращивается из семян. Ее сажают в отдельные небольшие горшочки с дренажным слоем. Почва может иметь любые характеристики.
Семена высаживаются на глубину 0,5-1 см. Грунт сверху слегка увлажняется, а, затем, емкость накрывается пленкой с небольшим отверстием для поступления воздуха. До появления первых всходов следует держать душицу в тени, а потом хранение переносится на солнечную сторону. Вероятно, в зимний период потребуется использование специальной лампы для досвечивания.
Всходы появляются спустя 2-3 недели. Важно следить за тем, чтобы грунт всегда был увлажненным. Поливать душицу нужно один раз в два дня, а листья растения требуется ежедневно опрыскивать.
Мята
Мята не требует почти никакого ухода и растет в любых условиях. Сорта растения отлично приживаются друг с другом.
Из семян вырастить мяту достаточно просто, но весьма длительно. Лучше использовать саженцы, купить которые несложно.
Саженцы помещаются в индивидуальные емкости. После того, как растение укоренится начнется его быстрый рост. Спустя пару месяцев на вашем подоконнике будет стоять большой ароматный куст.
Розмарин
Розмарин можно купить уже кустиком в горшке или попросить черенок. Укоренять черенок в воде не нужно, можно сразу высаживать в грунт. Саженец накрывается стеклянной банкой на 10-14 дней. За это время розмарин укоренится.
Розмарин требует много света и свежего воздуха. На дно емкости, где будет располагаться куст, размещается дренаж. Поливать розмарин нужно нечасто, равно как и опрыскивать листья.
Чабрец или тимьян
Чабрец выращивается в неглубоких (15-20 см), но широких емкостях. Семена высаживаются на глубину 1 см, присыпаются почвой, увлажняются и накрываются пленкой. Влажность грунта нужно поддерживать до появления всходов. Рекомендуется предусмотреть внизу дренажный слой 2 см.
Подросший чабрец влагу не любит. Поливать его нужно не больше трех раз в месяц, выдерживая интервал в 1,5 недели. Центральные побеги рекомендуется прищипывать, тогда чабрец будет куститься активнее.
Хранить чабрец нужно в светлом месте. Зимой может потребоваться дополнительное освещение.
Щавель
Для выращивания щавеля на подоконнике лучше использовать часть корневища взрослого растения. Если их найти не удалось, можно вырастить зелень из семян. Для домашнего огорода подойдут такие сорта щавеля как:
- Шпинатный;
- Майкопский;
- Алтайский;
- Одесский широколистный.
Грунт нужно выбирать слабокислый. Купить его можно в цветочном магазине. Высаживается щавель в обычные горшки или ящики с дренажными отверстиями.
Щавель неприхотлив. Он не боится холода или затенения. Однако зимой возможно потребуется включать подсветку, если солнечного света не будет практически совсем.
Для выращивания из корешков необходимо погрузить их в грунт на глубину 15 см. Если используются семена, глубина должна быть около 2-3 см. Семена присыпаются грунтом или перегноем и увлажняются из пульверизатора.
Подкармливать щавель можно отваром луковой шелухи, но не чаще двух раз в месяц после прорастания. Если рост будет слабым, возможно использование других удобрений. Урожай можно собирать, когда листики достигнут в длину 9-10 см.
Руккола
Для выращивания в домашних условиях подойдут ранние сорта рукколы – Рококо, Покер, Пасьянс, Колтивата. По мнению бывалых огородников, неплохо себя показывают сорта Сицилия, Кортика и Эйфория.
При использовании земли с огорода ее обязательно нужно стерилизовать в духовке или на пару. После подготовки почвы ее нужно насыпать в емкость на дренажный слой, увлажнить и разложить семена на расстоянии 4-5 см и глубине 1-2 см. Сверху семена присыпаются землей и снова увлажняются. До появления всходов емкость накрывается пленкой.
Руккола не требует особого ухода. Растение не очень светолюбиво, но любит регулярный полив – раз в день-два. На этом требования заканчиваются.
А какую зелень на подоконнике зимой выращиваете вы? Делитесь своими рекомендациями и наблюдениями в комментариях.
